甜酸蒜头湛江黄坡特产肖观生糖醋蒜头1kg酸甜蒜头糖蒜专业批零
- 生产许可证编号:QS440816011038
- 产品标准号:SB/T10439
- 厂名:吴川市肖观生蒜头蔬菜专业合作社黄坡肖观生蒜头厂
- 厂址:吴川市黄坡镇同德街64号
- 厂家联系方式:15361115359
- 配料表:大蒜、白砂糖、食醋、食用盐
- 储藏方法:阴凉干燥处存放
- 保质期:365
- 食品添加剂:无
- 净含量:1000g
- 包装方式:包装
- 品牌:other/其他
- 系列:泡菜
- 蔬菜种类:蒜头
- 商品条形码:6951909811119
- 产地:中国大陆
- 省份:广东省
- 城市:湛江市
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药用价值
【性味】温，辛、甘。
【功用】温中健胃，消食理气。
【成分】可食部分82%。
成分
含量（100g）
独头紫皮大蒜含量
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能量 | 126 kJ | 569 kJ | 膳食纤维 | 1.3 g | 1.2 g |
水分 | 91 g | 63 g | 碳水化合物 | 5.2 g | 28.4 g |
蛋白质 | 1.7 g | 5.2 g | 胡萝卜素 | 60 μg | 20 μg |
脂肪 | 0.3 g | 0.2 g | 视黄醇当量 | 10 μg | 3 μg |
硫胺素 | mg | mg | 核黄素 | mg | mg |
尼克酸 | 0.6 mg | 0.8 mg | 维生索C | 7 mg | 7 mg |
维生素E | mg | mg | 钾 | 302 mg | 437 mg |
钠 | 19.6 mg | 8.3 mg | 钙 | 39 mg | 10 mg |
镁 | 21 mg | 28 mg | 铁 | 1.2 mg | 1.3 mg |
锰 | mg | mg | 铜 | mg | mg |
磷 | 117 mg | 129 mg | 硒 | μg | μg |
文献记录
《名医别录》：“散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气”。
《新修本草》：“下气，消谷，化肉”。
《本草拾遗》：“初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白”。
《随息居饮食》：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄”。
《别录》：“味辛，温，有毒”。
《医林纂要》：“辛甘，热”。
《随息居饮食谱》：“生辛，热；熟甘，温”。
【归经】：入脾、胃、肺经。
《纲目》：“入太阴、阳明”。
《本草经疏》：“入足阳明、太阴、厥阴经”。
【功用主治】：解毒杀虫， 消肿止痛，止泻止痢 ，治肺 ， 驱虫， 此外 还有温脾暖胃。治痈疽肿毒，白秃癣疮， 痢疾 泄泻， 肺痨 顿咳， 蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满。
行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。
【用法与用量】：内服：煎汤，1.5～3钱；生食、煨食或捣泥为丸 外用： 捣敷、作栓剂或切片灸。
【宜忌】：阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食。
《本草经疏》："凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人.切勿沾唇"。
《本经逢原》："脚气、风病及时行病后忌食"。
《随息居饮食谱》："阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之"。
减肥效果：
韩国研究指出，大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。韩国一个教授研究组对动物进行实验从而得出结论。研究组对老鼠做了为期四天的实验。根据该实验结果，食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天体重增加量为0.09g，而只食用高脂肪食物的老鼠体重日增加量为0.20g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可导致肥胖的蛋白质瘦体素含量少一半以上。专家指出，加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些，但由于刺激性弱，对身体反而更好一些。
基本药效
⒈强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。
⒋降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
⒌防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
7、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保护肝功能：大蒜中的微量素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
10、旺盛精力、治疗阳痿：有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗过敏作用：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
12、预防女性霉菌性阴道炎：霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
13、改善糖代谢作用： 研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。
即食海蜇皮http://zhanjiang.lsoos.com/life/c236/tced9ab5e861.html
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